미국 FDA에서는 식품 방어를 준수하도록 하고 있습니다. 식품 방어란 의도적인 변질이나 조작으로부터 미국 국민의 공중보건에 해를 끼치는 오염행위로 부터 식품을 보호하는 노력입니다. FDA는 다양한 식품 방어 계획을 통해 이러한 위협으로부터 식품을 보호하고 시설이 식품 공급의 의도적 변질로부터 예방하고 대비하며 대응하고 회복하는 데 노력을 하고 있습니다.
한국의 식품 제조사가 FDA의 식품 방어 계획을 도입하기 위해서 컴밸리스에서는 시설 정보, 제품/공정 설명, 취약성 평가, 대책, 모니터링 절차, 수정 조치 절차, 검증 절차 등을 고려한 방어 계획을 수립해드립니다.
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